できたてのフレッシュな味わいが魅力です。市場ではさまざまなフレーバーがあり、その場で楽しむのに最適なデザートです。
イタリアでは夜遅くまで開いているジェラテリアが多いので、ジェラートを片手に楽しそうにおしゃべりする人でいっぱいです。
新鮮な果物から作られるフルーツのジェラートは季節によって種類が入れ替わります。
ジェラートは密度が高いため風味が濃厚です。乳脂肪分がアイスクリームよりも低く、しっかりとした味わい。風味豊かな味を好む方におすすめです。アイスクリームは乳固形分と乳脂肪分が高く、クリーミーで滑らかな食感です。濃厚な味が好きな方に。
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近ごろはジェラート専門店やアイスクリーム専門店が増え、さまざまな味を楽しめるようになりました。
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イタリアのジェラートについて、美味しいジェラートを見極めるコツ、ジェラートの買い方、歴史、日本のアイスクリームとの違いなどを夏の思い出と共にまとめました。
コクがある一方で軽やかな口当たりが特徴で、気軽に購入できるため、多くの人に愛されています。
ひんやりおいしいジェラートには、どのくらいカロリーがあるのかご存知でしょうか？この記事では、管理栄養士がジェラートのカロリーをフレーバーごとに紹介します。ダイエット中にジェラートを食べるコツや太りにくい食べ方、意外と知らないアイスクリームとの違いも詳しく解説します。
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凍らせる過程で空気を含ませることで、なめらかな口当たりと軽やかな食感に仕上がります。